Mkazi wabwino wa nyumba nthawi zonse amakhala ndi maphikidwe ambiri okondweretsa. Ndipo chifukwa chake, tidzakuuzani za njira zosawerengeka zokhala ndi kupanikizana kwa nyengo yozizira.
Imani kuchokera ku mirabelle
Mirabel ndi phokoso laling'ono, lozungulira, ndi lobiriwira, lachikasu, la pinki, lofiira ndi la burgundy. Sapling imodzi imabweretsa mitsuko 5 ya mabulosi, omwe mungathe kuphika kupanikizana kodabwitsa.
Zosakaniza:
- mirabel wachikasu kapena wobiriwira - 5 makilogalamu;
- chofiira kapena maroon mirbel - 3 makilogalamu;
- Shuga woyera mchenga wa m'nyumba - 3-4 makilogalamu;
- malalanje (ang'onoang'ono, ozungulira) - ma PC 2;
- sinamoni - 1 ndodo;
- timbewu - gulu limodzi laling'ono.
Kukonzekera
Tiyeni tiyambe ndi njira zamadzi - kutsuka bwinobwino mirabelle, kuika mbale yaikulu kapena enamel basin pamoto, kuthira mkati mwake pafupifupi lita imodzi ndi theka la madzi osankhidwa ndikuyamba kuphika mirabel yathu. 1 kutumikira ndikochuluka momwe kungagwirizane ndi madzi. Mtsuko uliwonse umaphika kotala la ora, kenako amasamukira ku colander ndikuupukuta. Mitsempha ndi zikopa zimasamutsidwa ku chombo, ndipo timatumiza puree ku pulasitiki. Pamene zitsime zonse zifafanizidwa, tsitsani madzi athu okwanira 1 litre ndikuphika kwa mphindi zisanu, kenako fyuluta. Fupa ndi peel zitha tsopano kutayidwa, ndipo msuzi amasungunuka shuga. Mcherewo umaphika ndi timbewu, sinamoni ndi pepala ya lalanje, zomwe zimatengedwa kuchokera ku zipatso ziwiri (poyamba zinasambitsidwa bwino ndi madzi ofunda). Sungunulani madzi ndi kutsanulira mu maula puree. Kuti tipeze maula wandiweyani, yiritsani mbatata yathu yosakanizika pa moto wochepa kwa maola 3-4, oyambitsa. Ife timasamutsira iyo ku mitsuko yowiritsa mowirikiza ndi kuyina iyo.
Chipatso chodzola
Chinachake pakati pa kupanikizana ndi marmalade chingakonzedwe kuchokera ku zokoma ndi zowawasa mtundu wa "Hungarian".
Zosakaniza:
- zokoma kwambiri - 5 makilogalamu;
- msuzi wa mchenga woyera woyera - 4 makilogalamu;
- Gelatin Yophatikiza - 60 g.
Kukonzekera
Maula oterewa ngati dzino zonse zokoma. Amagwira bwino mawonekedwe ake, amatha kudula ndi magawo osati kuphika masangweji, komanso azikongoletsa mchere. Sankhani plum yofewa, kupitirira pang'ono, koma popanda kuwonongeka. Choncho, sambani ma plums, kudula iwo theka ndi kuchotsa mafupa. Ngati peelyo imasiyanitsidwa ndi zamkati, chotsani, ngati sichoncho ayi. Kuwomba kumawombera mu chopukusira nyama kapena timapukuta ndi blender, kenaka timadula mu sieve. Ntchito yathu ndi kupeza maonekedwe abwino. M'menemo timatsanulira shuga ndikuyiyika pamoto. Ndi bwino kuphika kupanikizana m'khola, choncho sizingayambe kuyaka kapena kupweteka. Komabe, m'pofunika kuziteteza nthawi zambiri. Kupanikizana kofiira pambuyo kutentha kufikira mvula itatha kuonekera, ili pafupi ola limodzi. Chotsani kupanikizana kwathu, ikani gelatin mmenemo ndi kusakaniza bwino kuti muwonetsetse kuti imatha. Mukhoza kupasuka gelatin m'madzi pang'ono, kupsyinjika ndikusakanikirana ndi kupanikizana, mwamsanga mutatha kuchotsa ndi kuponyera kupanikizana kwa nyengo yozizira, pogwiritsa ntchito mitsuko yosawilitsidwa.
Za prunes
Mukamaliza kupuma (kumapeto kwa chilimwe kapena kumayambiriro kwa autumn), maapulo ali ogulitsidwa, zomwe zikutanthauza kuti mukhoza kuphika apulola kupanikizana.
Zosakaniza:
- Maapulo okoma ofiira si aakulu - 2 kg;
- prunes kucha - 2 kg;
- shuga woyera mchenga wa zoweta - 2 kg;
- sinamoni - timitengo 2.
Kukonzekera
Ndi zophweka kwambiri kukonzekera kupanikizana kwa mapulogalamuwa mu multivark. Zipatso zonse, ndithudi, zitsuka bwino, tiyeni madzi asambe. Ife timatsuka maapulo kuchokera mabokosi a mbewu, timachotsa maenje m'matope. Ife timadula zidutswa. Ife timawayika iwo mu zigawo, kutsanulira shuga. Mu "Kutseka" mawonekedwe, timakonzekera billet kwa pafupifupi theka la ola, kenaka pukutani misa kupyolera mu sieve kuti tisiyanitse peel, yomwe nthawiyi idapereka zinthu zonse zothandiza, komanso pamwamba pa pectin. Bweretsani msuzi wambiri mu mbale ndikuwonjezera sinamoni. Dulani mphindi 20, tenga sinamoni ndi kupukuta.
Motero, n'zotheka kuyika kupanikizana kwapakhomo panyumba, kusankha chophweka chosavuta kapena chosiyana kwambiri chophweka komanso chosangalatsa.