Lero tikukuuzani momwe mungapangire mapeyala ndi mpunga ndi dzira. Kudzaza kotereku kumakhala bwino kwa ma pie, okazinga mu mafuta, ndi zopangidwa zophikidwa mu uvuni.
Patties ndi mpunga ndi dzira - Chinsinsi mu uvuni
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wa tirigu - 640 g;
- mkaka - 250ml;
- margarine zokoma - 125 g;
- mchere - uzitsine;
- shuga granulated - 65 g;
- atapachikidwa yisiti - 25-30 g;
- dzira la nkhuku - chidutswa chimodzi;
Kwa kudzazidwa:
- mpunga wathyoka - 200 g;
- mazira a nkhuku - ma PC 2-3;
- mdima wobiriwira (zosankha) - 3-4 nthenga;
- amadyera - kulawa;
- mchere;
- tsabola wakuda wakuda;
Kuti mupange pamwamba pa mapepala:
- dzira yolk - chidutswa 1;
- madzi - supuni 1;
- Vanillin - kulawa.
Kukonzekera
Wophika yisiti umasungunuka mu mkaka, usavutike mtima ndi madzi okondweretsa. Mosiyana, yesani dzira ndi mchere ndi shuga, kutsanulira mkaka ndi kusakaniza. Kutsanulira pang'onopang'ono kufota ufa wa tirigu, timayamba mtanda wofewa wa pulasitiki. Pakati pa kusakaniza, yikani margarine wosungunuka. Timaphimba chidebe ndi mayesero ndi thaulo yoyera ndikusankha malo otentha kwa ola limodzi ndi theka. Anayandikira mtanda ndi manja ndi kumulolanso.
Pakalipano, konzani kudzaza kokoma kwa pies ndi mpunga ndi dzira. Mu madzi a mchere, wiritsani mpunga mkate mpaka wokonzeka, kenako ukhetseni madzi, ndi kusamba mpunga ndi madzi owiritsa. Timayiranso mazira ophika kwambiri. Kuti muchite izi, wiritsani mukatha kutentha kwa mphindi 10, ndipo muzitengere kumtsuko wa madzi a ayezi. Kenaka timachotsa ku chipolopolocho, timadula timadzi tating'onoting'ono ndikusakaniza mpunga wophika. Onjezerani kuti mulawe pansi tsabola wakuda, mchere, finely akanadulidwa wobiriwira anyezi, zitsamba zatsopano ndi kusakaniza.
Kuchokera pa mtanda timayendetsa mipira ndikuyiika pamtunda. Mbalame iliyonse imasinthidwa ndi zala mu keke yamphwa, timayika mchere wokonzeka pakati ndi kupanga mapepala. Timawafotokozera pa tepi yophika mafuta, kubwereranso, pang'ono, kuchokera kwa wina ndi mzake, ndikupita kukawona umboni kwa mphindi pafupifupi makumi atatu mphambu makumi anayi. Kenaka, chiweto chilichonse chimachotsedwa mosamala ndi mazira omwe amasakanizidwa ndi madzi ndi pinch ya vanillin, ndipo amakhala mu uvuni asanafike pa madigiri 185 kwa mphindi khumi ndi zisanu.
Mapepala a Rouge amachotsedwa mu uvuni ndipo amadzazidwa ndi thaulo kwa mphindi makumi awiri.
Chinsinsi cha patties yokazinga ndi mpunga ndi dzira
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wa tirigu - 790 g;
- mkaka - 500ml;
- mafuta kapena margarine - 90 g;
- mchere - 5 g;
- shuga granulated - 65 g;
- yisiti - 45 g;
- Chikuku dzira - 1-2 ma PC.;
- masamba oyeretsedwa ndi mafuta okuta frying;
Kwa kudzazidwa:
- mpunga wa mpunga - 300 g;
- mazira a nkhuku - zidutswa 3-4;
- anyezi wobiriwira (mwasankha) - kulawa;
- mphete yatsopano - kulawa;
- mchere.
Kukonzekera
Mwatsopano yisiti imasungunuka mkaka wofewa, timapereka mchere, shuga ndi mazira ndi kusakaniza. Tsopano mu magawo ang'onoang'ono perekani ufa wosafa ndi kuyamba mtanda. Pamapeto pake, onjezerani batala kapena margarine. Timasakaniza misa kwa mphindi zisanu ndi ziwiri kapena khumi. Mkate ukhale wofewa komanso wopanda manja. Timayika mu chidebe chakuya, chichiphimba ndi nsalu yoyera ndikuyiyika pamalo otentha, otetezedwa ku ma drafts, pafupifupi maola atatu. Mu
Msuzi wiritsani madzi okwanira ndikukwera mu colander. Ngati ndi kotheka, yambani ndi madzi owiritsa. Wiritsani mowa wophika, kutsuka ndi kudula kapena kabati mazira ndi kuwaphatikiza ndi mpunga wophika. Onjezerani zomwe mukufuna ndipo mulawe ndi anyezi wobiriwira, ndi mchere wodulidwa wa katsabola, mchere kuti mulawe ndi kusakaniza.
Kuchokera mu mtanda timapanga mikate, pazimene timapatsa spoonful ya kudzazidwa ndipo timapanga m'mphepete.
Fry the pies mafuta ambiri ofunda ku redness mbali zonse.