Msungwanayo anali kulira, ndipo anamufunsa agogo ake a ayisikilimu. Agogo akewo anayankha kuti: "Simungakhale ozizira." "Bwerani, ndikugulitseni madzi otentha ayisikilimu." Msungwanayo adaima ndikudabwa ndipo kwa mphindi zisanu ankaganiza kuti ndidakwera kabasi wodzaza ndi mpweya woyera komanso wokongoletsedwa ndi tchizi yamatcheri ndi chokoleti. Ndipo pomwepo, ndikudandaula, adalanda chidutswa chaching'ono.
"Korzinki" - mchere wodabwitsa, womwe umasungunuka pakamwa pa mtanda wochepa, zipatso zowonjezera, zonona, ndipo ngati zikufunidwa, zokongoletsedwa ndi zipatso. Tsopano ife tikuuzani momwe mungakonzekerere pastry "Korzinochka". Tidzaphika ndi mapuloteni okometsetsa, koma makamaka, zokometsera zokometsetsazi ndi zosiyanasiyana.
- Mafomu a "mabasika" ophika amafunika kuti aziwotchera, m'malo mophika m'mphepete mwake, kotero kuti kuphika kofooka kungakhale kosavuta popanda kuvulaza;
- Simukusowa kuyaka nkhungu; mtandawo uli ndi mafuta okwanira;
- mu mtanda wa "madengu" ndi bwino kuwonjezera dzira la dzira, osati dzira lonse, kotero kuphika kumakhala kovuta kwambiri;
- Kukonzekera zakudya zamakono zokhala ndi zakudya zamtunduwu zimakhala zofunikira kwambiri.
Pastry «Korzinochka» - Chinsinsi
Zosakaniza:
Kwa mayeso
- ufa - zinthu ziwiri;
- margarine - 200 g;
- shuga granulated - 100 g;
- yolks - zidutswa ziwiri;
- mayonesi - 0,5 tbsp. makuni;
- soda - 0,5 tsp.
- viniga.
Kwa kirimu
- shuga - 200 g;
- dzira - zidutswa 4;
- madzi - 1/3;
- citric acid - 0,5 masupuniketi;
- vinyo wosasa - 1 tbsp. supuni;
- kupanikizana - kwa interlayer.
Kukonzekera
Margarine ayenera kukhala yofewa. Kumenya ndi shuga, pang'onopang'ono kuwonjezera yolks, mayonesi, soda, kutsekedwa ndi vinyo wosasa. Lekani kukwapula ndi kuyamba, kutsanulira ufa, kuwerama mtanda. Mkaka wa nsalu "Korzinochka" ndi zotanuka kwambiri, zosasangalatsa zokhazikika: mumatenga mtandawo m'manja mwanu, ndipo mukufuna kujambula. Dulani ming'alu ya mtanda ndikuyamba kuwombera, ndikugawira gawo losanjikiza pa nkhungu. Ngati tsopano mutha kuika "madengu" ophika, monga momwe zilili, ndiye kuti mwinamwake pamakhala kuti pansi mukhoza "kuwuka" ndipo sipadzakhala malo a kirimu. Akatswiri odzala zakutchire anabwera ndi njira yothetsera vutoli - onetsetsani pansi ndi kapu ya pepala ndikuphimba ndi nandolo zouma, mwachitsanzo. Nkhumba zimakhala ngati katundu, ndipo mawonekedwe a "basket" adzakhala abwino.
Konzani custard . Thirani shuga mu phula, onjezerani madzi ndi viniga. Pa moto wawung'ono, kanizani mpaka shuga ikasungunuka. Tsopano yang'anani! Mwamsanga pamene shuga yatha - timasiya kuima ndipo, otentha chifukwa cha kutentha kwakukulu, timatentha kutentha kwa madigiri 121. Pano ife tikusowa thermometer yapadera - popanda thermometer ndi yosavuta kuphonya nthawi yoyenera.
Magologolo amasiyanitsidwa ndi yolks, wothira supuni imodzi ya shuga ndi asidi a citric. Pomwe kutentha kwa madzi kukufika pamtunda woyenera, timachotsa madzi kuchokera pamoto ndikuwonjezera ku mapuloteni othamanga ndi pang'ono. Whisk azungu mpaka atayamba kuzizira.
M'mabhasiketi, pansi timagawanika pa teaspoon yosakwanira ya kupanikizana, ndipo mothandizidwa ndi bubu la confectionery timadzaza ndi kirimu. Ngati palibe bubu - timagwiritsa ntchito thumba lolimba la cellophane, kudula ngodya.
Monga tanenera poyamba, zonona za keke "Korzinochka" zikhoza kukhala zosiyana kwambiri. Simungathe kudandaula ndi custard mapuloteni okonzera, ndikukonzekera mapuloteni okoma. Kungokwapula mapuloteni ndi shuga. Koma tikukuuzani za kupambana kopambana ndi kokoma - ndi kukwapulidwa kirimu.
Chipatso mkate ndi zipatso
Ntchafu ndi madengu adzophika monga momwe zilili poyamba. Timapereka mwapadera ku kudzaza - kukwapulidwa kirimu.
Zosakaniza:
Kwa kirimu:
- kirimu - osachepera 34% mafuta okhutira - chinthu 1;
- shuga - zinthu 0,5;
- konzekerani kukoma - 1 sachet;
- Vanillin - 1 sachet.
Kwa interlayer:
- kupanikizana kwanu komwe mumakonda.
Zojambula:
- buluu;
- raspberries;
- chitumbuwa;
- kiwi zipatso;
- lalanje.
Kukonzekera
Simudziwa kukwapula kirimu ? Ndizosavuta: kuzizizira kwambiri, basi ayisikilimu okwapulidwa ndi shuga, kapena bwino, ndi shuga wofiira, chokonza ndi vanila, kumapiri oyera.
Pansi pa "Korzinochek" ndi sandwichi ndi kupanikizana, yokongoletsedwa ndi kukwapulidwa kirimu, ndipo kale pamwamba pa zonona - zipatso ndi zidutswa za zipatso. Mtundu wa zipatso zimakupatsani mwayi wosiyanasiyana, ndipo mchere wanu udzakhala wapadera.