Ma biscuits ophimbidwa ndizokongoletsera kwa phwando lililonse la tiyi. Zimakhala zotentha kwambiri, zokoma kwambiri komanso zoyambirira.
Chinsinsi cha cookie custard
Zosakaniza:
- madzi - 1.5;
- mafuta - 100 g;
- mchere - uzitsine;
- ufa - 1,5 zinthu;
- dzira - zidutswa 4;
- mandimu - kulawa;
- shuga - kulawa;
- masamba mafuta.
Kukonzekera
Timayika batala mu kapu, kutsanulira madzi ofunda, kuponyera mchere ndi kutentha mpaka kuwira. Pambuyo pake, chotsani mbale yanu pamoto, kutsanulira ufa ndikusakaniza zonse mwamsanga. Kenaka ikani supu yotentha pamoto ndikusakanikirana mpaka mtanda ukuyamba kupatukana ndi makoma.
Komanso, timadwala pang'ono ndikuyendetsa dzira limodzi mu misa, nthawi zonse, kusokoneza. Timayika peel ndi kuwonjezera shuga kuti tilawe. Timagwiritsa ntchito mtanda wokonzeka komanso wofewa, kenako ndi supuni ya tiyi timayika pa pepala lophika lokonzekera ndikuiyika mu uvuni wamoto. Timaphika phokoso lokoma lopangidwa ndi kutentha kwa madigiri 200 kwa mphindi pafupifupi 40.
Chokoleti chosekemera kuchokera ku mtanda wopangidwa
Zosakaniza:
- batala - 50 g;
- madzi - 70 ml;
- mchere - uzitsine;
- ufa - 120 g;
- dzira - zidutswa zitatu;
- mtedza - 50 g.
Kwa glaze:
- batala - 30 g;
- chokoleti - 60 g;
- cognac - supuni 1;
- shuga - 50 g.
Kukonzekera
Thirani madzi mu mbale, ikanipo mafuta, mchere ndi kubweretsa kwa chithupsa. Kenaka, tsitsani ufa ndi kuchotsa kutentha. Ife timalowa mu njira, mpaka tipeze misa yofanana. Mtedza uyambe kutsanulira kwa mphindi zisanu ndi madzi otentha, ndipo pang'onopang'ono pekani khungu ndi mpeni kuti uwapweteke. Mukamenyedwa, pitani pang'onopang'ono dzira limodzi ndikusakaniza bwino.
Kenaka tsitsani mitsuko yosweka ndi kugwiritsa ntchito thumba la pastry kapena kuyika pepala lophika mipira ya custard batter . Timaphika ma cookies pa kutentha kwa madigiri 180 kwa mphindi 20-25.
Panthawiyi, chokoleti yasungunuka mu kusamba madzi, kuwonjezera mafuta, shuga ndi kanjaku. Batimisi yomalizidwayo imayendetsedwa ndi chotokosera chakumwa ndi kuviikidwa mofatsa mu glaze.
Mabisiketi okhala ndi custard
Zosakaniza:
- batala - 50 g;
- shuga - kulawa;
- vanila;
- ufa;
- powdered custard.
Kukonzekera
Ovuni imayambitsidwa ndi kutenthedwa mpaka madigiri 180. Phimbani pepala lophika ndi pepala lophika. Mu pulogalamu ya zakudya zimaphatikizapo shuga, mafuta ndi vanila. Timasakaniza zonse bwinobwino, kuthira ufa ndi custard . Pembedzani bwinobwino mtanda ndi supuni kuti mupange mipira yaing'ono. Timasamutsira ku sitayi yophika ndikuphika kwa mphindi khumi ndi ziwiri.