Tiyeni tigwirizane mwamsanga kuti tisamachite mantha ndi mawu akuti "mapuloteni", chifukwa amatanthauza chimodzimodzi ndi "mapuloteni" omwe timakonda. Kotero, kodi mkangano umakhala wotani? Ndi zophweka kwambiri - mapuloteni amalowa m'thupi lathu, amawotchedwa hydrolysis, kenako amakhala amino acid. Ndipo amino zidulo ndi njerwa, zomwe thupi lathu limalandirira mapuloteni athu "aumunthu". Popanda mapuloteni kuchokera ku chakudya, tilibe chilichonse chomanga thupi lathu lokhazika mtima pansi ndipo ndicho chifukwa chake munthu aliyense wodzilemekeza amafunika kudziwa zomwe zakudya zili ndi mapuloteni.
Nyama kapena masamba? Kapena pang'ono za zamasamba
Zakudya zokhudzana ndi mapuloteni zingakhale zinyama ndi masamba. Zikuwoneka, ndi kusiyana kwanji ngati zonsezi ndi mapuloteni? Koma thupi lathu lonse limasankha chimodzimodzi mapuloteni, omwe amagazidwe ndi amino acid amakhala ofanana ndi mapuloteni "aumunthu" (samatsutsana ndi zokonda!). Ndipo iwo, molingana ndi zozizwitsa zosadziŵika bwino za zochitika, ndizo mapuloteni okha. Chotsatira chake, kuchuluka kwa nyama ndi mapuloteni omera ndi 80:20. Chabwino, mungakhale bwanji ndi zamasamba!
Chakudya
Tiyeni tiyankhule molunjika za mankhwala omwe ali ndi mapuloteni. Choyamba, ndi nyama. Ndi bwino kuchimba, chiwerengero cha mapuloteni - ma calories - mafuta, abwino kwambiri nyama (pokhapokha mutadyetsa, ndithudi, nkhumba za nkhumba). Komanso, mapuloteni ochokera ku nkhuku ndi nkhuku amathandizidwa bwino, koma nyama zovuta kwambiri - nyama yamphongo ndi nyama ya akavalo, malinga ndi akatswiri, zimakhala zochepa kwa zinthu zina zonse zakudya.
Mkaka ndi mazira - ichi ndi chinthu choyamba chomwe timayanjana ndi kutchulidwa kwa mapuloteni. Komabe, pakati pa mkaka, zitsamba zolimba ndi tchizi ndizo zikutsogolera. Mmenemo mungathe kudziwonera nokha mwa kuyang'ana pa tebulo pa mapuloteni okhutira.
Mu mapuloteni a nsomba ndizochepa kwambiri kuposa nyama ndi mkaka. Koma pali chida chimodzi cha nsomba chomwe chingathe "kutulutsa" onsewo ndi caviar. Ndiyo amene akulimbikitsidwa matenda komanso panthawi yomwe amachira.
Palinso mankhwala a zitsamba okhala ndi mapuloteni apamwamba. Izi ndizoyamba, nyemba ndi tirigu. Nyemba, mphodza , buckwheat, oats ndi mpunga zimatchuka chifukwa cha zizindikiro zawo ndipo izi, mungavomereze, ndizovuta ngati mutaganizira kuti zinyama ndi mapuloteni a masamba zimagwiritsidwa bwino pa mbale imodzi.
Ndizosatheka kutchula soy. Ndizo zomwe zamasamba zimayesa kutengera mapuloteni a nyama, kupanga mkaka, tchizi, ayisikilimu.
Ngati phindu la kudya zinthu zina ndizofunsidwa, ndiye kuti palibe chifukwa chotsutsana ndi kufunikira kwa mapuloteni patebulo lathu tsiku ndi tsiku. Chinthu chachikulu sichikugwedeza ndodo, mwinamwake impso ndi chiwindi zidzasokonekera.