Ngakhale kutayika kwa ng'anjo sikungathe kunyalanyaza wokonda zowonjezera wophika mkate, chifukwa chofufumitsa cha keke ya tchuthi chingapangidwe ngakhale pothandizidwa ndi poto yowonongeka. Ngati palibe uvuni, maphikidwe a keke pa chitofu akhoza kubwera mosavuta ngati mukuyesera kusunga nthawi yophika.
Chinsinsi cha mikate ya mkate
Motsogoleredwa ndi teknolojiyi, mukhoza kukonza mikate yochepa kwambiri ya mkate, mofanana ndi zikondamoyo, ndi mikate yobiriwira. Kukonzekera kwakumapetoko mudzafunikira mphete yapadera yachitsulo kapena tinplate ya tini.
Ngati simukukonzekera kuti mupange chofufumitsa cha chokoleti, m'malo mwa koka ndi ufa wokwanira.
Zosakaniza:
- ufa - 125 g;
- soda - 1/4 tsp.
- koka ufa 45 g;
- ufa wophika - supuni 1;
- mkaka - 175ml;
- batala - 25 g;
- shuga granulated - 45 g;
- madzi a mandimu - 5 ml;
- dzira - 1 PC.
Kukonzekera
Koma kawirikawiri ya biscuit, kukonzekera mayesowa, choyamba chofunika kuyanjana ndi zigawo zowuma ndikuwonjezera madzi. Pendani mu sieve ndipo mosakanikirana kusakaniza zoyamba zinayi zoyamba palimodzi. Mosiyana, whisk mkaka, batala, shuga, mandimu ndi dzira. Zigawo zomwe zimatsanulira madzi pazitsamba zouma, zimatulutsa mtanda wambiri.
Lembani poto yophika ndi mafuta alionse ndikuyika mphete yachitsulo pakati. Thirani mkati mwa nkhungu za kotala la galasi la mtanda ndikuphimba mbale. Pambuyo pa mphindi 2-3, chotsani mpheteyo, pangani mikate yophweka ya mkate mu poto yophika ndi kuphika nthawi yofanana.
Chofufumitsa cha mkate wophika mkate
Ngati mukufuna kukonzekeretsa keke yopangidwa ndi zofufumitsa zochepa, monga phokoso, gwiritsani ntchito njirayi. Pa chiwongoladzanja inu mudzalandira phokoso la zofufumitsa zoonda ndi zauzimu zomwe zimadya zonona bwino ndikusunga mawonekedwe awo pakadula.
Zosakaniza:
- ufa - 540 g;
- ufa wophika - 1 1/2 tsp.
- koka ufa 35 g;
- mafuta - 115 g;
- shuga granulated - 320 g;
- mazira - ma PC 6;
- mkaka - 715 ml.
Kukonzekera
Musanakonzekeke mikate ya mkate wophika mkate, sungani zinthu zitatu zoyambirira ndikusakaniza bwino ndi whisk kuti mugawane ufa wophika. Sungunulani batala ndi mazira ndi shuga, ndiyeno, pitirizani kuthira, yambani kutsanulira mkaka. Pamene mitsuko ya shuga imasungunuka, tsitsani madzi mumsanganizo wa ufa ndi kaka. Pambuyo kusakaniza mtandawo, mugawikane mogawanika mu magawo 12 ndi mwachangu mu poto yophika mafuta.
Chofufumitsa cha mkate wophika mkate
Zowonjezera zinayi zomwe zimapangidwanso zimakhala mulu wonse wa mikate yopanda phokoso komanso yobiriwira, yomwe imayenera kuikidwa ndi custard . Kuonjezerapo, kuwotcha kwa biscuit yotere kumatenga pafupifupi mphindi imodzi, zomwe zimapangitsa kuti kuphika kukhale mofulumira kwambiri.
Zosakaniza:
- mkaka wokwanira - 375 ml;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- ufa - 475 g;
- soda - supuni 1.
Kukonzekera
Whisk mkaka wotsekemera ndi dzira ndikuwonjezera soda kwa osakaniza. Yambani gawo limodzi ndi ufa. Gawani osakaniza mu 7-9 zidutswa ndikupangidwira mu keke yochepa. Musanawotche, perekani mapepala a mtanda ndi mphanda pa dera lonselo. Frykikikikikikikikikika keke mu mphika wofiira kwa mphindi imodzi, ndikuyika mbale pa kutentha kwapakati.
Zakudya za keke ya "Medovik" mu poto
Zosakaniza:
- ufa - 285 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- wokondedwa - 35 g;
- kirimu wowawasa - 45 g;
- shuga - 55 g;
- mafuta - 85 g;
- ufa wophika - supuni 1.
Kukonzekera
Ikani soda ku uchi wosungunuka ndi kutsanulira mu mafuta. Onjezerani zotsalazo ndikudula mtanda wa pulasitiki. Dulani izo mu zigawo, kuzigudubuza ndi mwachangu kwa mphindi zochepa kuchokera kumbali iliyonse.