Patties ndi mbatata ndi bowa ndi njira yabwino kwambiri pamatendawa pamene mwasiya mbatata yosakaniza, yomwe palibe aliyense amene akufuna kudya kapena mazira ena a mbatata kufunafuna ntchito muzipangidwe zanu zophikira. Komabe, ndikwanira kutambasula mbatata yophika ndi kuwonjezera ndi bowa, kukulunga utoto wochepa wa mtanda wofewa ndikuutumiza kuti uwophike kapena mwamsanga. Zotsatira zake, zimakhala zophweka za mbatata, zomwe ziri zoyenera kutenga ndi iwe.
Amapanga ndi mbatata ndi bowa mu uvuni
Chophimba chabwino kwambiri cha kudzaza mbatata yanu ndi mtanda wa yisiti, womwe ukhoza kusungunula kwa nthawi yayitali ndikusunga kulemera ndi chinyezi cha kudzaza popanda kugwedeza.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- mkaka - 385 ml;
- ufa - 465 g;
- yisiti yamphongo - 7 g;
- mazira - zidutswa 4;
- Butter - 145 g.
Kwa kudzazidwa:
- mbatata - 640 g;
- maluwa - 680 g;
- leeks (mbali yoyera) - zidutswa ziwiri;
- sprig wa thyme.
Kukonzekera
Chokhacho chokha cha kuyesedwa kwa yisiti ndichofunikira kuwonetsetsa kwa nthawi yaitali, choncho imbani bwino pasanafike, musanayambe kukonzekera kudzazidwa. Kutentha mkaka wofewa ndi uzitsine shuga kupasuka yisiti youma mmenemo. Atangotsegulidwa, akhetsani mazira omwe akukwapulidwa ndi batala ndi kusungunuka. Pamene mtanda sukugwirana ndi manja ndi malo ena, sungani ku chidebe chophimba mafuta ndipo muzisiya kuti muime kwa ola limodzi.
Wiritsani mbatata tubers ndi kuwaza. Pa mafuta ochepa, perekani maekiti ndi bowa ndi thyme. Sungani mchere wodzaza ndi kuzizira kwambiri musanapangire nkhumba.
Gawani mtandawo mu magawo ofanana ndikuwapatsanso pakati pa mitengo ya palmu. Ikani mbatata pakati pa keke ndi kusakaniza m'mphepete mwake. Ikani zikopazo pamatumbo ndi msoko pansi, muwafunsenso pafupi maminiti 15, ndiyeno mutumizeni ku uvuni kwa theka la ora pa madigiri 180.
Zakudya zokazinga ndi mbatata ndi bowa
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- madzi 230 ml;
- ufa - 275 g;
- Chakudya - 5 g.
Kwa kudzazidwa:
- mbatata - 380 g;
- mizu ya udzu winawake - 65 g;
- anyezi - 130 g;
- tirigu mpiru - 25 g;
- bowa wamchere - 220 g.
Kukonzekera
Sungunulani yisiti m'madzi ofunda, tsitsani yankho la ufa wothira mafuta, mugwiritseni mtanda ndikuusiya kuti mupite kwa ola limodzi.
Dice mbatata ndi udzu winawake pamodzi mpaka zofewa ndi peyala ndi Kuwonjezera kwa nyanja mchere ndi tirigu mpiru. Spaseruyte anyezi ndi kusakaniza ndi magawo a bowa wamchere. Kudzaza mapeyala ndi mbatata ndi bowa ndi okonzeka, ndikungoonjezerapo kuwonjezera mbatata yosakanika ndipo mumatha kupaka.
Kuwaza zigawo za mtanda, kuziphwanya ndi manja, kugawira kudzala pakati ndi kumangiriza m'mphepete mwake kuti muphimbe. Fry patties ndi bowa wa mchere ndi mbatata mumadzi ozizira kwambiri mpaka phokoso lotukuka limapezeka.
Amapanga ndi mbatata ndi bowa - Chinsinsi
Ngati palibe nthawi yokwanira, ndiye kuti sizomwe mungachite kuti muzidya yisiti yakukonzekera. Pazochitika zoterozo, kuyika kwapangidwe kamene kamapangidwa mokonzeka nthawi zonse kumakhala kusungidwa mufiriji, kuphika komwe kumakonzedwa mu mphindi zochepa.
Zosakaniza:
- chotsitsa chikhomo;
- anyezi - 75 g;
- Cham'mimba - 175 g;
- mbatata - 240 g;
- ochepa a parsley wobiriwira;
- mano a adyo - zidutswa zitatu;
- tchizi lofewa - 45 g.
Kukonzekera
Pamene mtanda ukuwombera, wiritsani mazira a mbatata ndikukonzekeretsa pasiteurization kuchokera ku bowa ndi mphete zatheka za anyezi. Sakanizani bowa ndi magawo a tubers, kuwonjezera pa akanadulidwa adyo, amadyera ndi magawo a tchizi. Ikani chikwangwani pakati pa mtanda, kuphimba m'mphepete mwawo ndikuphika pentiyi muyeso yanyamuliki 200 kuti mufike kwa mphindi 20-25.