Zakudya zosiyanasiyana za maungu ndi zipatso zabwino kwambiri, zomwe zili ndi zinthu zothandiza kwambiri. Kuchokera ku dzungu mungathe kuphika zakudya zosiyanasiyana zokoma, kuphatikizapo chitumbuwa cha dzungu. Zakudya zokoma, zokoma zamatumba zimakonda kwambiri ana ndi akulu. Konzani chitumbuwa chamatope chosavuta ndi chophweka, ndikwanira kutsatira tsatanetsatane.
American Pie
Nkhuku ya ku America imatchulidwa kuthokoza.
Zosakaniza:
kwa mayeso:
- 1.5 makapu a ufa wa tirigu;
- 100-130 g wa mafuta achilengedwe;
- yolk 1 nkhuku dzira;
- mchere wambiri.
Kwa kudzazidwa:
- pafupifupi makilogalamu 1 a zamkati zamkati;
- 2 nkhuku mazira;
- Supuni 5-6 ya mchenga wa shuga;
- 1 galasi la kirimu;
- zonunkhira (nthaka tsabola wofiira, sinamoni, cloves, nutmeg, ginger, vanilla, safironi);
- ufa wa shuga kapena madzi a mapulo.
Kukonzekera:
Kodi kuphika pie ndi dzungu? Ikani ufa mu mbale yakuya ndipo mulole iyo isapse. Yonjezerani bwino batala, dzira yolk ndi 1-2 supuni ya madzi ozizira. Mosamala, koma osati kwa nthawi yaitali tidzakoka mtanda (ndi bwino kugwiritsa ntchito chosakaniza). Timayika mtanda mu mbale, kuiyika mu mbale, kuphimba ndi kuiika pamalo ozizira kwa theka la ora. Pamene mtanda ukutha, tiyeni tikonze. Tidzayeretsa dzungu, kuchotsa njere, zamkati popanda khungu kuduladutswa tating'ono ting'ono. Ikani zidutswa za dzungu mu saucepan, onjezerani madzi ambiri momwe mungathere kuti muphimbe zidutswa za dzungu, ndi kuphika mpaka zofewa. Sakani madzi, phulani mapulani kuti musamalumikizane mofanana ndikusamutsira mu sitirosi kapena colander, kuti galasi ikhale yopanda pake.
Phalala ndi dzungu
Pereka mtanda pa bolodi, mopepuka owazidwa ndi ufa, kuphimba mtanda ndi kuzungulira, kupatukana. M'malo angapo, timadula mtanda ndi kuphimba ndi pepala yophika mafuta. Apanso tidzazizira (mphindi 15). Tidzatha kutentha kutentha kwa ng'anjo ndi kuziyika pamenepo ndi mtanda. Ikani keke kwa mphindi 10, kenako tchulani pepala ndi mphindi zisanu. Kanizani kuchepetsa kutentha mu uvuni. Ikani puree wa dzungu mu mbale yoyera ndi kuwonongeka ndi mazira, shuga, kirimu ndi zonunkhira pansi. Chotsatirachi chimakhala chophatikizapo keke ndikuyika mkate mu uvuni kwa mphindi 40-60. Peyala yokonzeka ikhoza kusakanizidwa ndi shuga wofiira, ndi bwino kuti muwatsanulire pa madzi a mapulo. Timagwiritsa ntchito tebulo, kuzizira mpaka kutentha.
Keke mu Multivariate
Mukhoza kuphika chitumbuwa cha dzungu mu multivark.
Zosakaniza:
- Chikho chimodzi (ndi chotsitsa) cha ufa wa tirigu;
- 100 g shuga;
- 125 g wa mafuta achilengedwe;
- Supuni 2 za madzi oundana;
- 1 dzira yolk wa dzira la nkhuku.
- Kwa kudzazidwa:
- 800 g zamkati zamkati;
- 120ml ya kirimu yamchere yachilengedwe;
- 100 g wa mchenga wa shuga;
- Zakudya zonunkhira (ginger, sinamoni, vanila, etc.) kulawa).
Kukonzekera:
Sakanizani mtanda mu njira yomwe ili pamwambapa. Onetsetsani bwino ndikuchotseni kwa theka la ola m'malo ozizira. Dzungu adulani zidutswa zing'onozing'ono (popanda peel) ndipo wiritsani m'mimba mwa multivark kwa mphindi 15, kenaka muponyeni mu colander, kenaka panizani phala. Onjezani zotsalira zotsalira za kudzaza ndi kupepuka pang'ono. Pukutani mtandawo mu pepala lozungulira, pang'ono kwambiri kukula kwake kusiyana ndi kugwira ntchito mbale ya multivark. Tikayika pepala la mtanda mu mbale, timatsanulira pamwamba pamwamba. Timaphika mkate mu "Kuphika" mawonekedwe kwa mphindi 60. Mukhoza kumanga chitumbuwa chonchi ndi kirimu.
Katundu wa nkhuku ndi maapulo
Mukhoza kuphika chitumbuwa cha maungu ndi maapulo.
Zosakaniza:
- 350 g zamkati zamkati;
- maapulo ambiri;
- magalamu a 250 zofufumitsa;
- Mazira 2;
- 150 ml ya kirimu;
- zonunkhira pansi.
Kukonzekera:
Yambani kutentha kwa uvuni. Dzungu adzadulidwa m'magazi ang'onoang'ono, ndipo maapulo adzatsukidwa mbeu ndikudula magawo woonda. Ikani zidutswa za mandimu ndi apulo mu nkhungu ndi chivindikiro ndikuziyika mu uvuni kwa mphindi 40 Konzani kaperepala kakang'ono (mungagwiritse ntchito mtanda wopangidwa). Sungani mtandawo mu pepala ndikuuyika mu mawonekedwe ozungulira
Dya ndi tchizi tchizi
Chokoma kwambiri chikhoza kutuluka ndi kanyumba tchizi-chitumbuwa cha dzungu. Pachifukwa ichi, pa kudzaza timagwiritsa ntchito dzungu ndi tchisi tchizi mofanana. Ng'ombeyo imadulidwa kupyolera mu sieve, mbali zonse za kudzazidwa ndi mtanda timagwiritsa ntchito mofanana ndi maphikidwe operekedwa pamwambapa.