Zakudya zakumwa zachijapani za ku Japan zomwe zimawonekera koyamba, zimawoneka ngati zosazolowereka kulawa, makamaka ngati mukuzipanga ndi chiJapan chodzaza kuchokera ku Anko. Kugwiritsiridwa ntchito kwa Ulaya, mwachitsanzo, kudzaza chokoleti kumachepetsanso chidwi cha zokoma. Pankhani iyi, tikambirana za chokonza cha mochi ndi chokoleti chosungunuka. Koma mmalo mwake mukhoza kutenga zipatso zilizonse, nyemba, nyemba, ndi mandimu.
Mapepala a ku Japan apamwamba
Zosakaniza:
- mpunga wozungulira wa mtundu "motigome" - 200 g;
- shuga wofiira - 80 g;
- madzi oyera - 125 ml;
- chokoleti chodzaza - 55 g;
- kupanikizana kuchokera pamagulu a sakura kapena maluwa (osankha) - 300 g.
Kukonzekera
- Kukonzekera kofunikira kokonzekera zakudya kumaperekedwa ndi mpunga wapadera wa Japan wokhala ngati "motigome". Izi ndi zomwe muyenera kugula ngati mwasankha kupanga zida za ku Japan.
- Choyamba, yambani motigoma, zilowerereni maola asanu ndi atatu kapena usiku umodzi mumadzi ozizira, kenaka yambitseni madzi oyera. Ife timayika mu thumba la thonje kapena nsalu yophimba ndi kuphika kwa mphindi makumi anai.
- Chifukwa chokonzekera mochi, a ku Japan amathera mpunga wambiri wautali wambirimbiri mpaka pamtengo wapatali. Tidzathandiza kuti ntchitoyi ikhale yophweka komanso kuyamba kuswa mpunga ndi blender.
- Tsopano tikuyamba motalika ndikusakaniza mpunga wabwino ndikusakaniza.
- Ngati mchenga wa mchenga umakhululukidwa kwambiri ndipo umakhala wolimba - ndiye zotsatira zokhumba zimatheka, mukhoza kutenga sitepe yotsatira.
- Timatsanulira ufa wochepa wa shuga kwa mankhwala a mpunga ndikusakaniza mosamala nawo. Njira yokometsera mtanda kwa mochi ndizofanana ndi kukonzekera shuga mastic . Ngati nthenda yowonjezera yowonjezera ikugwiritsidwa ntchito kale, ndipo mpunga wa mchele umakhala wosasunthika komanso wotsekemera, mukhoza kuwonjezera ufa wa mpunga kwa iwo. Ngati zipatso kapena zipatso zimagwiritsidwa ntchito ngati kudzazidwa, ndiye kuti gawo lina la shuga wothira silikhala lopanda kanthu.
- Maonekedwe abwino a mtanda wa mochi amakulolani kuti mupange mpira wa pulasitiki kuchokera kwa iwo ndikupanga keke.
- Monga kudzaza kwa mochi tidzatenga chokoleti. Kuti muchite izi, sungunulani mankhwalawa atapunthidwa mzidutswa, kenaka mulole kuti aziziziritsa, nthawi zambiri kuyambitsa.
- Misa itangokhala yochepa, ndipo sidzafalikira, timayika kakang'ono pa keke ya mpunga ndi kukongoletsa mpira, kutseka mmbali.
- Timayika pamatope ndipo, ngati tifuna, azikongoletsa maluwa a chitumbuwa kapena maluwa kuchokera ku kupanikizana.
- Ngati mwasankha kupanga mochi wodzaza ndi ayisikilimu, ndiye kuti mutangomaliza kukongoletsera zinthuzo, ayenera kuikidwa mufiriji ndipo amachotsedwa nthawi yomweyo asanatumikire.