Mkaka ndiwo mankhwala omwe ali ndi thanzi labwino kwambiri mosakayikira. Pambuyo pake, munthu ndi woimira gulu la zinyama, mwachitsanzo, anthu omwe mwa nthawi inayake ya moyo ndizofunika kwambiri kuti apulumuke.
Mwachidziwikire, pakapita nthawi, mkaka wa amayi mumadya umatha, ndipo zinyama zimapita ku zakudya zina. Anthu apeza njira yonyenga chilengedwe: anayamba kugwiritsa ntchito mkaka wa zamoyo zina kuti adye.
Mkaka wa mkaka wa ng'ombe
Mkaka ndi gwero labwino kwambiri la mapuloteni apamwamba, omwe ali ndi mavitamini onse ofunikira: mu mankhwalawa pafupifupi 3 magalamu, pa 100 ml. Zili ndi chakudya (makamaka shuga wa mkaka) - pafupifupi 5%. Kuchuluka kwa mafuta mu mkaka kumasiyana malinga ndi nthawi ya tsiku, chakudya, nyengo, mtundu wa ng'ombe. Mafuta ambiri a mkaka wa ng'ombe amafika phindu la 7-9%, pafupifupi, chiwerengerochi chimasinthasintha pafupifupi 3.5-5%.
Mkaka wa khola uli ndi mavitamini:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- C.
Ndiponso mchere:
- calcium - 120 mg pa 100 ml;
- potaziyamu - 145 mg pa 100 ml;
- phosphorous - 95 mg pa 100 ml.
Mphamvu ya mkaka wa ng'ombe ndi pafupifupi makilogalamu 60.
Mkaka wa mkaka wa mbuzi
Mkaka wa mkaka wa mbuzi umakhala wotsimikiza kuti ndi chinthu choyandikira kwambiri kwa anthu kuchokera pazosiyana. Sizowopsa kuti asayansi ambiri amavomereza kuti, osati ng'ombe, m'malo mwa mkaka wa m'mawere mukamayamwa. Mapuloteni omwe ali mu mkaka uwu amamveka kwambiri. Kuonjezera apo, ngakhale mafuta ambiri a mkaka wa mbuzi, mafuta omwe ali mmenemo amakhala ngati madontho ang'onoang'ono omwe amamera mosavuta m'thupi lathu, zomwe zimapatsa mkaka wamkaka wa mkaka.