Mabeleki okhala ndi zokwera

Bagels akukonzekera m'njira zosiyanasiyana. Mbalama imachitika yisiti ndi mchenga. Ndipo kudzazidwa kungakhale kosiyana kwambiri: zipatso, mtedza, mbewu za poppy, kanyumba tchizi, kupanikizana. Kawirikawiri, ndi ndani amene amakonda. Lero tikukuuzani momwe mungaphike rogalies ndi mtedza.

Bagels okhala ndi mtedza

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• ufa - 400 g;
• margarine - 120 g;
• kirimu wowawasa - 200 ml;
• mchere - uzitsine.

Kwa kudzazidwa:

• walnuts - 200 g;
• shuga - 150 g;
• wokondedwa - 50 g;
• sinamoni - 0,5 tsp;
• mkaka - 1 tbsp. supuni;
• yolk - 1 pc.

Kukonzekera

Margarine atsuke pa grater, yonjezerani ufa, ufa wowawasa, mchere wambiri. Timadula mtanda, zimakhala zotanuka komanso zofewa. Timasiya mtanda kwa ola limodzi m'firiji, ndipo pakalipano tikukonzekera kudzazidwa. Mtedza wakuphwanyika mu blender, kuwonjezera uchi, shuga, sinamoni. Zidzakhala zosavuta kusakaniza ngati uchi ndi madzi.

Tsopano timatulutsa mtanda, timagawike m'magawo angapo, kuchokera kumbali iliyonse timayendetsa masentimita 25 ndi mamita atatu mmenti. Tsopano patulirani mzere wathu kuti ukhale m'magulu-zamtundu. Pa aliyense wa iwo m'mphepete (kuchokera kumbali yayikulu) yikani pang'ono, ndipo kuchokera kumbali yomweyo yang'anireni bagel yathu. Whisk yolk whisk ndi supuni ya mkaka. Timayika tiyiketi pamphika wophika, mafuta osakaniza ndi kuphika mu uvuni wa preheated kufika madigiri 180 mpaka golide wofiira (pafupifupi 25-30 mphindi). Magalasi okhala ndi nut filling ali okonzeka, ngati mukufuna, mukhoza kuwang'amba ndi shuga wambiri.

Chinsinsi cha ngolo zopangidwa ndi yisiti mtanda ndi mtedza

Tsopano tauzani za kukonzekera kwa bagels ku yisiti mtanda.

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• ufa - 500 g;
• mazira - chidutswa chimodzi;
• mafuta a masamba - 100 g;
• shuga - 100 g;
• Vuto la vanilla - pakiti imodzi;
• yisiti - 40 g;
• yolks - zidutswa ziwiri;
• mkaka - 190ml.

Kwa kudzazidwa:

• walnuts - 250 g;
• shuga - 150 g;
• mkaka - 50 ml.

Mafuta:

• yolk - 1 chidutswa;
• mkaka - 1 tbsp. supuni.

Kukonzekera

Choyamba timakonzekera supuni, chifukwa chotsitsa yisiti ndi 50 ml mkaka wofunda, supuni ya ufa ndi supuni ya supuni ya shuga. Siyani malo otentha kwa mphindi 15. Timayesa ufa. Tsopano lolumikizani zigawo zina zonse, kuwonjezera siponji. Timasakaniza mtanda, ziyenera kukhala zofewa, koma osati madzi. Ngati mukuwona chimodzimodzi ufa sungakwanire, mukhoza kuwonjezera zina. Timayika mtanda kwa mphindi 15-20 pamalo otentha, ndipo tikugwira ntchito yokonzekera kudzazidwa. Kuti muchite izi, kudula mtedza waung'ono, kuwonjezera shuga ndi mkaka. Timayendetsa mtanda ndi kugawikana mu triangles. Chilichonse chimayikidwa pakati pa kudzazidwa (kuyambira kumbali yayikulu) ndi kuponyedwa. Timayika pa poto yopaka mafuta kapena margarine, kuphimba ndi chopukutira ndi kuima kwa ola limodzi. Kenaka mafuta a yolk, akukwapulidwa ndi supuni ya mkaka, ndikutumiza ku uvuni. Pa madigiri 180, matumbawa amaphika kwa mphindi pafupifupi 25. Ngati mukufuna, mankhwala okonzeka akhoza kuthandizidwa ndi chikhoto cha kokonati kapena shuga wofiira.