Kwa okonda uchi akuphika, tidzakudziwitsani lero momwe mungapangirekeke uchi kunyumba. Ndondomeko yokhayo si yovuta ndipo imatenga nthawi yochuluka, ndipo kukoma ndi fungo la mchere wotsirizidwa ndizodabwitsa.
Zakudya zokometsetsa uchi - Chinsinsi
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - pafupifupi magalasi anai;
- mazira - zidutswa zitatu;
- wokondedwa - 0,5 chikho;
- shuga granulated - 1 galasi;
- soda - 12 g;
- mafuta kapena margarine - 150 g;
- mchere - uzitsine;
- mkaka - 60ml;
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa ndi mafuta osachepera 25% - 1 makilogalamu;
- shuga granulated - 1 galasi;
- Vanilla shuga - 1 sachet.
Kukonzekera
Uchi, mkaka, shuga ndi mchere zimayikidwa mu supu, kutenthetsedwa kuwira ndi kuphika kwa mphindi imodzi ndi theka. Onjezerani margarine ndikugwedeza kufikira utatha. Musayime kusakaniza, kutsanulira koloko ndikuyimira pamoto kwa mphindi ziwiri. Chipindacho chatsekedwa, koma tikupitiriza kuyimbira kwa mphindi zina zisanu.
Pang'ono pang'ono utakhazikika pansi, alowe mazira, akuyendetsa pang'onopang'ono kutsanulira ufa wofiira, knead yofewa zotanuka mtanda. Timagwira izo kwa mphindi makumi awiri, titaphimbidwa ndi filimu, ndipo timagawanika m'magawo asanu ndi limodzi kapena asanu ndi atatu. Mmodzi wa iwo ali wochepa kwambiri atakulungidwa pa zikopa mpaka pamtunda wa pafupifupi 28-30 masentimita. Ngati ndi kotheka, mukhoza kutsanulira ufa wamba kuti ukhale mophweka.
Pa keke iliyonse mupange punctures pang'ono ndi mphanda kuti mupewe kutupa, ndi kuziyika pamodzi ndi zikopa pa kapu ku uvuni, kutenthedwa madigiri 200. Timaphika mikate pafupifupi mphindi khumi. Akapeza mtundu wokongola wa golide, timachoka mu uvuni ndikudula, timagwiritsa ntchito mawonekedwe ozungulira. Chitani izi bwino pamene mikateyo ikuyaka, chifukwa atatha kuzizira amakhala ofooka kwambiri.
Kirimu wowawasa ndi wosakaniza ndi shuga ndi vanila shuga ndi mafuta mopatsa chofufumitsa ndi zonona.
Pamapeto pake, timadula zidutswa za mikate ndikuziwaza ndi pamwamba ndi mbali za keke.
Mkate uwu uyenera kutsalira mu firiji kuti uyambe, mpaka kwa maora makumi awiri ndi anayi.
Uchi wokongola wa uchi wokhala ndi mkaka wambiri
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 600 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- wokondedwa - 5 tbsp. makuni;
- shuga granulated - 200 g;
- soda - supuni 1;
- mafuta kapena margarine - 50 g;
- mkaka - 60ml;
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa ndi mafuta osachepera 25% - 350 g;
- shuga granulated - 100 g;
- Mkaka wokhala ndi mkaka umatulutsa mkaka - 1 mtsuko;
- Butter - 200 g.
Kukonzekera
Pofuna kukonza mtanda, timakhala ndi zida ziwiri zakuya zosiyanasiyana. Mu lalikulu muthe kuthira madzi ndi kuvala pamoto. Mu mbale yaying'ono, ikani mazira ndi shuga mpaka fluffy. Tikuwonjezera uchi, batala ndi soda, kuyambitsa ndi kuvala madzi osambira mu chidebe chachikulu, chomwe tachiika kale. Nthawi zonse timayambitsa, timayaka mpaka moto ukuwonjezeka pafupifupi kawiri ndi mdima. Kawirikawiri, maminiti khumi ndi asanu ndi okwanira kwa izi. Kenaka timatsanulira kapu imodzi ya ufa ndipo, ndikuyambitsa, timayima pamoto kwa mphindi ziwiri. Kenaka chotsani kutentha, ndikutsanulira ufa wonsewo, phulani mtanda wofewa. Timagawaniza mu magawo asanu ndi atatu ofanana ndikuwunika mufiriji kwa mphindi makumi atatu, ndikuphimba ndi filimuyi.
Kenaka pezani pepala la zikopa, mtanda uliwonse uli wochepa thupi, wofiira ndi mphanda ndi kuphika mu uvuni wa preheated kufika 185 madigiri. Mafinyawa amphika mofulumira kwambiri. Malingana ndi kuthekera kwa uvuni
Ma mkate ena otentha timapanga mawonekedwe, kuzungulira chivindikiro, mbale kapena mawonekedwe ena ndi kudula m'mphepete mwa mpeni. Zokongoletsera zimaphatikizidwa ndi pini yopukutira, tidzakusowa kenako.
Kukonzekera zonona, sakanizani kirimu wowawasa ndi shuga, kuwonjezera zofewa batala, wophika mkaka wosakaniza ndi kuswa kuti mukhale ofanana ndi wosakaniza kapena whisk.
Lembani zofufumitsa zomwe zimakhala ndi zonona zokhazokha, kuwaza ndi zowonongeka ndi kusiya keke kuti mutenge maola angapo.