Kukoma kwakukulu kwa kukonzekera ngati kupanikizana kuchokera ku malalanje kumapereka kukhalapo kwa khungu mmenemo. Adzachititsa zokomazo zokoma ndi zokometsera. Momwe mungapangire kupanikizana kotero, kotero kuti sikununkhira kokha, komanso kosavuta kukoma popanda kukhumudwa kosafunikira, tidzanena m'munsimu maphikidwe athu.
Kupanikizana kwa Orange ndi peel - Chinsinsi
Zosakaniza:
- malalanje - 1,7 kg;
- shuga granulated - 1,7 kg;
- madzi - 490 ml.
Kukonzekera
Manyowa okonzekera kupanikizana ayenera kuyamba koyamba mazira angapo m'madzi ozizira, kenaka yambani ndi kuthira madzi otentha kwa mphindi zingapo. Kenaka, timakonza malalanje okonzedwa ndi makoswe, kuwachotsa ndi kutaya mafupa, ndi kudula magawowo mpaka magawo anayi. Timazindikira chipatso chamtengo mu chotengera, choyenera kuphika kupanikizana ndikugona ndi shuga. Siyani mliri wa ola limodzi, kenako phatirani kusakaniza ndi kuvala mbale yowonongeka, yoikidwiratu moto. Timatentha kwambiri ndi kupanikizana mpaka mitsuko yonse ya shuga yophika ndi yowiritsa, ndiye kuti timachepetsa moto pansi pa chotengera ndikusakaniza maminiti khumi. Timatseka mbale ndikusiya kusakaniza kuziziritsa ndikuima. Aperekanso kutentha kwa chithupsa, wiritsani kwa mphindi khumi ndikuzizira. Nthawi yomaliza yopereka workpiece kuti yiritsani ndi yiritsani kuti mupeze kupanikizana kwa kupanikizana. Timayaka moto motengera momwe mitsuko yowonongeka yamagalasi yokonzedwa kale, timayisindikiza mwamphamvu ndikuyikulunga mosamala kuti pang'onopang'ono kuzirala, kutsegula mabotolo patsogolo pawo.
Kodi kuphika kupanikizana kuchokera maapulo ndi malalanje ndi peel - Chinsinsi
Zosakaniza:
- maapulo - 970 g;
- malalanje - 670 g;
- madzi oyera - 230 ml;
- shuga granulated - 970 g;
- sinamoni (ndodo) - 0.5-1 ma PC.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika kupanikizana ndi malalanje ndi maapulo, mandimu ya blanched m'madzi otentha kwa mphindi zingapo, kenako mudule zidutswa ndi peel, mudzaze ndi madzi oyeretsa ndi kuika pamoto mpaka magawo a lalanje ndi peel akufewa. Tsopano tsanulirani mu shuga ndikuphika kwa mphindi zingapo.
Panthawiyi, maapulo anga amatsukidwa, kudulidwa mu magawo kapena kuikidwa mu cubes ndipo alowetsani ndi madzi pang'ono kwa mphindi zisanu, ndiyeno muwasunthire ku malalanje mu madzi ndi kuwonjezera ndodo ya sinamoni. Timaphika kupanikizana ku chizolowezi chofunikanso, ndiyeno tinyamule muzitsamba zoyamba kutsukidwa ndi zosawilitsidwa. Atasindikiza ziwiyazo, ziike pansi pa "malaya" ndi kuwasiya iwo ozizira pang'onopang'ono.
Imani kuchokera ku malalanje ndi mandimu ndi peel kupyolera mu chopukusira nyama
Zosakaniza:
- malalanje - 970 g;
- granulated shuga - 1.6 makilogalamu;
- mandimu - 430 g.
Kukonzekera
Monga momwe zinalili m'mbuyo, zipatso za citrus ziyenera kuikidwa m'madzi otentha kwa mphindi zingapo. Izi zidzathetsa kuzunzika kwa zest ndi zokuta sera zapatso pa zipatso. Tsopano dulani ma malalanje ndi mandimu mu magawo, onetsetsani kuti mutha kuchotsa maenje, ndiyeno mulole thupi lidutse mu chopukusira nyama pamodzi ndi rind. Timagona kulemera kwa zipatso ndi mchenga wa shuga, tili ndi chotengera chokonzekera pa mbale ndipo timatentha nthawi zambiri kusanganikirana pamaso pa распуния zonse za shuga ndi madzi otentha. Kuphika zokomazo kwa mphindi makumi awiri, kenaka phulani chitofu ndikuloleza mtsuko kuti uzizizira. Apanso, timapatsa ntchito yopiritsa, yiritsani kwa mphindi zisanu kapena kuposerapo. Timatsanulira pa zitsulo zopanda kanthu, kuzigudubuza ndi zivindikiro ndi kuzisiya pang'onopang'ono pansi pa "malaya".