Mazira ndi chimodzi mwa zinthu zotchuka kwambiri padziko lonse lapansi. Nkhuku zomwe zimagawidwa kwambiri ndizo zotsika mtengo kwambiri. Komabe, mu zakudya zomwe mungagwiritse ntchito mazira a mbalame zamtundu uliwonse, komanso mazira a zokwawa (mwachitsanzo, mamba).
Kodi ndizodya kudya mazira ambiri?
Mazira ndi gwero la mapuloteni, omwe amafota mosavuta kuposa nyama, komanso, amakhala ndi ma vitamini onse oyenera (kupatulapo vitamini C), ndi zofunika zambiri ku mchere wa thupi laumunthu. Zikuwoneka kuti, pogwiritsa ntchito katundu wochititsa chidwi, funso loti chifukwa chosatheka kudya mazira ambiri sayenera kuwuka konse. Ngakhale izi, mikangano pakati pa madotolo ngati ziri zovulaza kudya mazira ambiri zimapitirira zaka zana tsopano. Chimodzi mwa mfundo zazikulu za otsutsa mankhwalawa ndi cholesterol chokhala ndi mazira. Zoonadi, cholesterol chopezeka mu dzira limodzi ndi 2/3 pa kuchuluka kwa chakudya cha tsiku ndi tsiku. Koma, panthawi imodzimodziyo, ili ndi lecithin, yomwe imathandiza kuchotsa zotchedwa cholesterol "choipa" kuchokera mthupi, komanso zimakhala zofunikira kuti chizolowezi chogwira ntchito cha mitsempha, mtima ndi chiwindi zikhale zoyenera. Kuonjezerapo, palinso masukulu osakwanira okwanira omwe akuwonetsa kuti kudya zakudya zomwe zili ndi cholesterol wambiri kungathe kuwonjezereka kwambiri m'magazi. M'malo mwake, pali kuphatikiza kwa zinthu zosiyanasiyana, chimodzi mwa izo mwina ndi maonekedwe a anthu.
Ngati mudasankha kuchepetsa kuchuluka kwa kolesteroloni yokhala ndi mazira, ndikokwanira kuletsa kumwa dzira, chifukwa chinthu chopusa ichi chiri mkati mwake.
Kuvulaza nkhuku mazira
Mfundo yotsatilayi yokhudzana ndi kuopsa kwa mazira, makamaka nkhuku, imakhala yosavuta kuchitidwa ndi mankhwalawa. Izi ndi zoona makamaka kwa ana aang'ono. Pankhaniyi, mungapereke malangizo angapo:
- Ngati pali zowopsa kwa nkhuku mazira, mukhoza kuyimitsa mazira a mitundu ina ya mbalame (zinziri, Turkey).
- Choyamba mungathe kuchotsa mankhwalawa pogwiritsa ntchito, ndikuyamba kudya zakudya pang'onopang'ono komanso pang'onopang'ono.
- Gulani mazira kuchokera kwa winawake wopanga. Mwina vutoli silinayambidwe ndi dzira lokha, koma ndi zowonjezera kumbuyo kwa mbalame. Momwemonso, zotchedwa "organic" mazira, i E. mazira a nkhuku zakula m'chilengedwe.
- Chachitatu, ndipo mwinamwake chifukwa chachikulu chomwe chimavulazira mazira ambiri, ndiwowopsa kwambiri wa matenda a salmonella.
Salmonellosis - matenda opweteka kwambiri m'mimba oyambitsa mabakiteriya a mtundu wa Salmonella, ndi owopsa kwambiri kwa ana aang'ono. Pofuna kupewa matendawa, muyenera kutsatira malamulo ochepa:
- Kuvulaza koopsa kumayambitsa yaiwisi (nkhuku osati kokha) mazira kuchokera kwa ogulitsa osatulutsidwa.
Choncho, ndibwino kuwotentha kwa mphindi 15-20. - Musambitseni mazira ndi vinyo wosasa, musanaphike. Komanso musaiwale kusamba m'manja mutatha izi.
- Ngati pangakhale kuwonongeka kwa chipolopolo, musagwiritse ntchito dzira ngati chakudya.
Ndipo potsiriza, pali matenda omwe mazira akugwiritsidwa ntchito mosiyana:
- mazira, akhoza kuyambitsa colic;
- mosamala, mazira ayenera kudyedwa ndi shuga ndi matenda a impso.