Pelmeni ndi kabichi ndi choyambirira ndi chakudya chodabwitsa. Atumikireni bwino ndi tomato watsopano, adyo ndi horseradish.
Pelmeni ndi kabichi ndi nyama
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - zinthu zitatu;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- madzi ozizira - 1 chinthu;
- mchere.
Kwa kudzazidwa:
- ng'ombe yamchere - 250 g;
- kabichi woyera - 250 g;
- babu - chidutswa 1;
- chomera;
- mchere, tsabola - kulawa;
- madzi - 0,5 tbsp.
Kukonzekera
Madzi amasakanizidwa ndi mchere komanso dzira. Timapukuta ufa ndi mthunzi, pakati pathu timapanga tizilombo tating'onoting'ono ndipo tinkatsanulira msuzi. Pang'onopang'ono kusakaniza zinthu ndikusakaniza mtanda. Timilikulunga mu filimu yamadzulo ndipo timachotsa kwa mphindi 30 mufiriji. Kabichi nyemba shinkuem ndi mphodza mu madzi pang'ono mpaka zofewa. Kenaka pang'anani pang'ono, mchere ndi tsabola. Kenaka, sakanizani kabichi ndi nyama yosakaniza ndi anyezi odulidwa. Mkatewu ndi wopepuka kwambiri, timadula magalasi, tizivala pang'onopang'ono kenaka timapanga pelmeni. Wiritsani madzi otentha amchere kwa mphindi 10. Timagwiritsa ntchito pelmeni kuchokera mwatsopano kabichi ndi kirimu wowawasa ndi kuwaza ndi akanadulidwa amadyera.
Pelmeni ndi sauerkraut
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - zinthu ziwiri;
- madzi - 4 tbsp. makuni;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mchere - kulawa.
Kwa kudzazidwa:
- sauerkraut - 500 g;
- nyama yamchere - 500 g;
- babu - chidutswa 1;
- zobiriwira anyezi - 100 g.
Kukonzekera
Sakanizani anyezi ndikupaka poto mu mafuta. Kenaka pitani ku sauerkraut , nyama yosungunuka ndi kutsanulira madzi pang'ono. Tsekani poto ndi chivindikiro ndi mphodza mpaka kabichi ndi yofewa. Tsopano kudzazidwa kumeneku, kophatikizidwa ndi anyezi odulidwa otsekedwa ndi kuika pambali. Kuchokera kuzipangidwe izi, bwerani mtanda wa dumpling ndikuupukuta pang'ono, kudula kapu ya mugug. Timafalitsa kudzaza pa mtanda ndikusunga mapiri. Wiritsani dumplings ndi nyama yamchere ndi kabichi m'madzi otentha mpaka okonzeka.