Chakudya chokoma ichi, monga lamulo, chimaperekedwa ku zakudya zakummawa ndi za Indian. Pokha palokha ndi chokoma kwambiri ndi airy. Mukhoza kuphika chakudya cham'mawa. Ngati muli ndi wopanga mkate, kukonzekera sikungakhale kovuta nkomwe, popeza chophika cha mkate wa chimanga cha wopanga mkate ndi chosavuta.
Mkate wochokera ku ufa wa chimanga - Chinsinsi
Mkate wokonzeratu nthawi zonse umathandiza kwambiri kuposa sitolo. Mkate uwu wochokera ku ufa wa chimanga mu wopanga mkate, udzayenera kulawa banja lako lonse. Makamaka chokoma ndi uchi kwa m'mawa tiyi. Chophimba ichi chakonzekera kukonzekera mikate ya chimanga pa opanga mkate wa Panasonik, ngati muli ndi chitsanzo china, yang'anani mwatsatanetsatane za chophimbacho ndikuyesa kuchitapo kanthu muzitsulo zanu.
Zosakaniza:
- ufa wa tirigu - 400 g;
- ufa wa chimanga - 100 g;
- yisiti yowuma - 2 tsp;
- mchere - supuni 1;
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- mafuta a azitona - 1 tbsp. supuni;
- madzi - 370 ml.
Kukonzekera
Mu mbale ya wopanga mkate, tsanulirani tirigu ndi ufa wa chimanga. Mu njira imodzi kuchokera ku phiri la ufa, tsanulirani mu mchere ndikutsanulira mafuta a azitona, pambali inayo, yisiti yowuma, pamwamba pake ikatsanulire shuga. Thirani madzi pamwamba pa mchere. Konzani mgwirizano wa mkate wa pulogalamu ya "nthawi zonse", nthawi - maola 4, kukula - XL, kutumphuka. Pamene mkate uli wokonzeka, uike pa mbale ndikuphimba ndi thaulo, kotero adayima kwa kanthawi.
Kodi kuphika mkate wa chimanga ndi tchizi?
Zosakaniza:
- ufa wa chimanga - zinthu ziwiri;
- ufa wa tirigu - zinthu ziwiri;
- kefir - 2 zinthu;
- mafuta a azitona - 1 tbsp. supuni;
- mazira - chidutswa chimodzi;
- mchere - supuni 1;
- yisiti yowuma - 2 tsp;
- shuga - 1,5 tbsp. makuni;
- tchizi - 200 g;
- chisakanizo cha zitsamba za ku Italy.
Kukonzekera
Mu mbale yakuya, kuphatikiza tirigu ndi ufa wa tirigu. Onetsani mchere, yisiti youma, chisakanizo cha zitsamba za ku Italy (ngati simukupeza chisakanizo, kenaka yonjezerani mosiyana - basil, thyme, anyezi wobiriwira) ndi tchizi. Sakanizani bwino bwino. Pangani chisakanizo kuchokera mu ufa wosakaniza ndi kupanga phokoso pakati, ndikutsanulira mafuta a azitona ndi kefir mkati mwake. Knead pa mtanda kuti igwa m'manja. Ngati ndi kotheka, yonjezani ufa wa tirigu. Lembani mbale ndi thaulo ndikuyika malo otentha kwa mphindi 40 kuti mupange mtandawo. Pambuyo pake, bwerani kachiwiri. Ikani mkate mu nkhungu, musanayambe mafuta odzola, panikizani nthawi zingapo ndi mphanda, pangani mabala pang'ono ndikusiya mkate kuti mupange kwa mphindi 25. Tengani mikate yotentha mpaka madigiri 200 ndikuphika mkate kwa mphindi 40. Pakapita nthawi, yanizani wopanga mkate ndikusiya mkate kwa mphindi 10.
Mkate wa chimanga pa chofufumitsa
Zosakaniza:
- chimbudzi - 150 g;
- ufa wa tirigu - 300 g;
- mdima molasses - 1 tbsp. supuni;
- Chotupitsa tirigu - 150 g;
- madzi otentha - 200 ml;
- mchere - 1,5 tsp.
- mafuta a azitona - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Thirani ufa wa chimanga mu chidebe chaching'ono, mudzaze ndi madzi otentha ndi kuphimba. Pamene misozi yatentha mpaka kutentha, mukhoza kuyamba kugwada. Mu mbale yakuya, tsanulirani ufa wa tirigu, uzipereka mchere, chisakanizo cha chimanga, chotupitsa, chochita ndi mafuta. Onetsetsani bwino ndikugwedeza mtanda kuti asamamamatire manja anu. Ngati zimasokonezeka, onjezerani madzi pang'ono. Wokonzerani mtanda kuti ugulire mu mbale, kujambulani mu filimu ndikuuyika usiku mufiriji, pansi pa alumali.
Tsiku lotsatira, tengani mtanda kuchokera ku firiji ndikuwotchera kwa ola limodzi ndi theka m'malo otentha. Kenaka ugone pa bolodi lopaka ufa ndikupanga mkate pogwiritsa ntchito kanyumba kakang'ono. Pansi pa chidebe cha wopanga mkate akuwaza ndi ufa wa chimanga ndikuikapo mkate wanu. Phimbani ndi thaulo ndipo muime kwa maola awiri. Musanaphike, perekani pamwamba pa mkate ndi madzi. Kuphika mkate wa chimanga kutentha kwa madigiri 210 kwa mphindi 50. Mphindi 10 yoyamba, nthawi zonse perekani mkate ndi madzi. Ikani mkate pa bolodula ndipo mulole iwo uziziziritsa.