Lero tikukupatsani maphikidwe osavuta a pakhomo, omwe mungathe kuphika chakudya chodabwitsa ngati mutakhala ndi multivark kapena frying pan.
Kodi mungaphike bwanji keke ya uchi mu multivark?
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- Ufa wa tirigu - 210 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- wokondedwa - 100 g;
- shuga granulated - 100 g;
- ufa wophika - 12 g;
- wosweka mtedza - 50 g;
Kwa kirimu:
- kirimu wowawasa ndi mafuta okwanira 20% - 500 g;
- shuga wofiira - 75 g;
- kirimu thickener - 10 g;
- vanila shuga - 15 g.
Kukonzekera
Mazira a kutentha kwa firimu pamodzi ndi chosakaniza ndi shuga mpaka kuunika ndi kuwonjezeka muvomere. Pitirizani kumenya, pang'onopang'ono kutsanulira mu madzi kapena uchi wosungunuka. Kenaka timatsanulira ufa wa tirigu wosasakaniza wothira ufa woumba ndikuyamba ufa wofanana. Mwamsanga muyiike mu mphamvu yowonjezera ya multivark ndipo muike mawonekedwe a "Kuphika" kwa mphindi makumi asanu pa madigiri zana ndi makumi asanu. Pakukonzekera, chivundikiro cha mabukhu ambiri sichikutsegulidwa kuti chisamayidwe bwino.
Tumizani kabotolo yomalizidwa ku kabati ndikuziziritsa. Timagawanika mu mikate inayi. Chosangalatsa kwambiri, chomwe chinali kuchokera pansipa pamene chophika, chikuphwanyidwa kukhala chopanda. Zina zitatuzo zinasowa kwambiri ndi zonona. Pakuti kukonzekera, kumenya pa kirimu wowawasa ndi shuga ufa, zonona thickener ndi vanila shuga. Musaiwale, inunso, kuphimba kirimu ndi keke. Ndiye kuwaza mbale kumbali zonse yophika pamaso pa crumb, ndipo pamwamba nayenso anaphwanya mtedza. Gwiritsani ntchito keke yodalizidwa kwa maola asanu mufiriji kuti mutenge.
Cake cha uchi pa frying poto
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wa tirigu - 450-500 g;
- mazira - zidutswa 4;
- wokondedwa - 5 tbsp. makuni;
- shuga granulated - 120 g;
- soda - 12 g;
- mafuta kapena margarine - 60 g;
- mkaka - 60ml;
- kupanikizana kwa madzi kapena madzi a shuga;
Kwa kirimu:
- dzira yolk - chidutswa 1;
- shuga granulated - 150 g;
- mkaka - 600ml;
- mbatata wowuma kapena ufa - 50 g;
- vanila shuga - 15 g;
- batala - 50 g.
Kukonzekera
Pakukonzekera kwa mtanda wa keke ya uchi, timasowa madzi osambira. Kuti muchite izi, mu phula lalikulu la m'mimba mwake, tsanulirani madzi ndikuyiyika pamoto. Mu mbale kapena supu, yomwe imatha kukhala yoyenera mu chotengera choyamba, kumenya mazira ndi shuga. Kenaka yikani uchi ndi mafuta ndi kuika poto ndi madzi otentha. Onetsetsani kusakaniza mpaka shuga ndi uchi zisungunuke kwathunthu, kutsanulira mu soda ndi kuima, kuyambitsa, mpaka chithovu chikuwonekera. Chotsani mbale ndi misa ku moto ndi kuzizira.
Tsopano tsanulirani ufa wosafidwa pang'ono, mugwetse mtanda. Ziyenera kukhala zofewa ndi zotanuka. Apatseni muzidutswa zisanu ndi chimodzi kapena zisanu ndi zitatu ndikuponyera aliyense. Pogwiritsa ntchito mbale kapena chivindikiro ngati ndondomeko, timapatsa chofufumitsa. Mimba mwake iyenera kufanana ndi kukula kwa poto kapena kukhala yaying'ono.
Timaphika mikate pamoto wouma wouma poto kumbali zonse ziwiri, mutangoyamba kukonza mapepala m'malo osiyanasiyana ndi mphanda.
Kuchokera ku zokopa, inunso, tulukani ndi kuphika losavuta pang'ono keke, yomwe pambuyo pa kuzizira, kabati kapena
400 ml mkaka amawotcha pamoto ndi kutentha kwa chithupsa. Mu mkaka wotsala, timasungunula wowuma mbatata kapena ufa, ndi mazira a whisk ndi shuga ndi shuga ya vanila. Pang'onopang'ono timabweretsa chilichonse mu mkaka wotentha, oyambitsa nthawi zonse, ndi kuphika mpaka wandiweyani. Pamapeto pake, ponyani batala ndikusakanikirana kufikira utatha.
Chofufumitsa chokonzekera chophatikiza ndi madzi kupanikizana kapena madzi a shuga ndi kuphimba ndi zonona. Pukuta pamwamba ndi mbali za keke ndi crumb yomwe yophika kale.
Ife timapatsa keke chilowerere pang'ono ndikuchigwiritsa ntchito patebulo.