Maapulo ali ndi zinthu zofunika kwambiri zamoyo, mavitamini ndi mavitamini. Peel ya peel imakhala ndi pectins komanso mandic acid. Kodi mungasunge bwanji zonsezi m'nyengo yozizira? Konzani kupanikizana kwa apulo!
Kupanikizana kuchokera maapulo ndi othandiza kwambiri kuposa, mwachitsanzo, kupanikizana - mmenemo timayika shuga pang'ono ndi kutentha pang'ono. M'nyengo yozizira, kupanikizana kwa apulo kumatikondweretsa, kungatumikire tiyi kapena kuphika pies zokoma.
Kodi kuphika kupanikizana kwa maapulo? Kawirikawiri, izi ndi zophweka, kupatula pa zinthu zomwe mumasowa chophimba chachikulu kapena chitsulo (aluminium, mkuwa, enameled) beseni.
Kukonzekera kwa apulo kupanikizana
Kuwongolera kwa apulo kupanikizana ndi monga zotsatirazi: 1 kg ya shuga woyera ndi 1 galasi (pafupifupi 200-250 ml) ya madzi wamba ndi ofunika kwa 1 makilogalamu a maapulo (zokhazokha, popanda mbewu ndi mbewu zambewu). Chomera cha ku Sugar Polish sichiyenera kugwiritsa ntchito, kutenga nyumba kapena chiyukireniya, Moldova.
Choyamba muyenera kudula apulo uliwonse mu zidutswa zinayi ndikuchotsani mabokosi a mbeu ndi mbewu. Kenaka, ndi bwino kudula mbali zowonongeka - zing'onozing'ono, zabwino. Ikani maapulo odulidwa mu mbale kapena beseni, onjezerani madzi ndi kuphika mpaka zofewa, nthawi zonse oyambitsa ndi supuni kapena spatula (ndithudi matabwa). Ndiye maapulo otentha otentha ayenera kupukutidwa kupyolera mu sieve (osati mozama) ndi kuwonjezera shuga. Mosakanikirana kusakaniza ndi misa ndi kuphika kwa nthawi (mpaka shuga ndi zofunika osalimba zikasungunuka) pa moto wochepa, oyambitsa zonse. Kupanikizana kuchokera maapulo kwaphika kwa ola limodzi, mwina pang'ono, zimadalira mtundu wa maapulo.
Kodi mungapange bwanji kupanikizana ndi maapulo?
Kupanikizana kosalala kumatha kuikidwa m'mitsuko yoyera, ndikudzaza mafuta pang'ono omwe amasungunuka batala, kuphimba ndi zivindi (kupiringa, kupukuta) - kotero kupanikizana kumasungidwa bwino. Mukhoza kusunga zitini ndi kupanikizana m'chipinda chapansi pa nyumba kapena pa masamulo pa khonde. Mukhoza kusunga kupanikizana mumabokosi osandulika, omwe ali ndi mapepala opangidwa ndi zikopa. Khosi lililonse la kupanikizana liyenera kuikidwa ndi batala losungunuka (burashi), pamtunda pamwamba pake pangopangidwe. Ngati patapita kanthawi kudula brusochki woterepa, ndikupukuta mu uvuni, mukhoza kupeza maapulo okoma. Ndi bwino kutenga maapulo apakhomo (kapena ochokera m'mayiko omwe kale anali ogwirizana). Mitundu yabwino imakhala yophukira. Kupanikizana kunali kokoma kwambiri, mukhoza kuwonjezera sinamoni yaying'ono, ma clove ang'onoang'ono a pansi kapena ngakhale vanillin, chinthu chachikulu mu nkhaniyi ndi kuwona muyeso. Mukhoza kuphika kupanikizana ndi ma apulo ndi zipatso zina.
Kodi kuphika apulo-peyala kupanikizana
Kukula kwake ndi kotere: tifunika kutenga magawo ofanana a maapulo ndi mapeyala (mitundu yabwino, kachiwiri, ya autumn). Kwa kilogalamu imodzi ya zipatso, pafupifupi 700-1000 magalamu a shuga + galasi (250 ml) ya madzi. Mafuta - kulawa. Kupanikizana kwa mapeyala kumaphatikizidwa ngati kupanikizana kosavuta. Pofuna kudula zipatso, ndi bwino kugwiritsa ntchito wowaza kapena wokolola. Zipatso zosweka ziyenera kukhala zabwino
Kodi kuphika apulo-plamu kupanikizana
Kupanikizana kwa mapulogalamu a apulosi amatha kuperekedwanso zokoma kwambiri.
Pophika, mufunikira pafupifupi nambala yofanana ya maapulo ndi plums (makamaka mitundu yabwino ya Chihungary ndi prunes). Kuchuluka kwa shuga ndi madzi ndizo zotsatirazi: 1 kg ya zipatso zoyera - mpaka makilogalamu imodzi shuga + 200 ml madzi.
Zosakanizidwa mwa njira imodzi, chipatsocho chimatsanulidwa ndi madzi ndikuphika mpaka zofewa. The chifukwa misa akupukuta kupyolera sieve, kuwonjezera shuga ndi kuphika, nthawi zambiri akuyambitsa ndi matabwa supuni. Kupanikizana kwa apulosi kumakhala ndi kukoma kokoma, kosasangalatsa, kokoma kwambiri ndipo kumathandiza kuti thupi likhale bwino.