Kupanga mkate

N'zosadabwitsa kuti akunena kuti mkate ndi chinthu chamtundu uliwonse. Iye anakhala wothandizira kwambiri pa mbale zambiri. Maganizo okhudza kugwiritsidwa ntchito kwa mkate nthawi zonse amasiyana. Ena amanena kuti mkate ndi chinthu chabwino kwambiri chogwiritsa ntchito tsiku ndi tsiku, pamene ena, mosiyana, amalangiza kuti achotse pa zakudya. Yankho la funsoli ndilo kupangidwa kwa mkate.

Kuyika mikate yoyera

Mkate Woyera uli ndi madzi ndi ufa. Nkhumba zowonongeka kwambiri zimakhala ndi mavitamini ndi minerals ochepa omwe ali ndi tirigu. Pakuphika, kuchuluka kwa mavitamini kumachepetsedwa. Amadziwika kuti mavitamini a B mavitamini akuthawa chifukwa cha kutentha kwakukulu.

Mkate woyera umaphika pamaziko a yisiti. Iwo amapanga pores, chifukwa cha mkate umene ukuwonjezeka mu volume ndipo umakhala wobiriwira. Mu mitundu ina ya mkate, mchere, zonunkhira ndi mbewu zosiyanasiyana zimaphatikizidwa, zomwe zimangowonjezera kukoma kokoma, komanso kuwonjezera vitamini mtengo wa mkate. Ubwino kapena kuvulazidwa kwa mitundu yosiyana zimadalira zomwe zimaphatikizidwa mu mkate.

Zosakaniza za mkate wakuda

Mkate wakuda uli ndi kuphika maphikidwe ambiri. Kugwiritsiridwa ntchito moyenera kwa mkate wakuda ndi ubwino wa thanzi laumunthu. Mu zidutswa ziwiri za mkate umenewu muli makilogalamu pafupifupi 160. Kugwiritsa ntchito tsiku lililonse kwa mlingo umenewu kumakhudza thupi 2.7 magalamu a mafuta, 5 magalamu a mapuloteni ndi 33 magalamu a chakudya. Mkate uliwonse uli ndi 2.7 g wa fiber, zomwe zimachepetsa mlingo wa kolesterolo m'magazi. Gulu lofunika kwambiri lophika mikate yakuda imatengedwa ngati mkate wa mkate.

Zosakaniza za mkate wa rye

Mkate wa Rye umakonda kwambiri makhalidwe, ndipo umapindulitsa kwambiri thupi la munthu. The classic Chinsinsi cha rye mkate amapangidwa sourdough, madzi, mchere ndi rye rye. Kwa lero onse opanga zinyama ndi akunja amapereka mitundu yosiyanasiyana ya mkate wa rye. Mwachitsanzo: kuchokera ku zofesedwa, zojambula, ufa wozembera, chimanga ndi mkate wa mkate, ndi mitundu ina.

Mtundu wambiri wa mkate wophika mkate kwa anthu okhala m'madera ena a Soviet ndi mkate wa Borodino. Zakudya ndi caloriki zokhudzana ndi mkate wa rye zimachokera ku mankhwala ake.

Chakudya chamagulu, kapangidwe kake ka mkate, komanso mphamvu yamtengo wapatali zimadalira mitundu yosiyanasiyana ndi chakudya cha mkate. Ngati mkatewo wapangidwa kuchokera ku ufa wochuluka, padzakhala zakudya zambiri zokhala ndi wowonjezera komanso zochepa zamchere ndi mavitamini.