M'nkhani ino, tikambirana za m'mene mungachokerere hotelo, hotelo, cafe. Tidzakuuzani ngati mukufunikira kuchoka nsonga, ndi kuchuluka kwa zomwe mungapereke.
Kodi ndiyenera kunena?
Nthaŵi zambiri, yankho liri losavuta - inde. Koma nthawi zina simungathe kuchita izi. Mwachitsanzo, ngati simukukhutira ndi utumikiwu, simungasiyepo nsonga. M'mayiko ambiri a ku Ulaya, malangizo akuphatikizidwa mu ngongoleyi. Ku Italy, mfundo zomwe zili mu akauntiyi zimagwirizana ndi liwu la servizio e coperto ("utumiki ndi kutumikira"), ku France - utumiki wophatikizapo, ku Germany, Spain , Switzerland, Austria, Bulgaria, Greece akaunti ndipo amalipidwa mosavuta.
Pachifukwa ichi, mumalipira ndalama zokha zomwe zikuwonetsedwa kuti mulipire ndipo musasiye chilichonse choposa.
Kuyika magalimoto oyendetsa galimoto ndi ogulitsa okha sangathenso kuchoka - chifukwa cha kuchuluka kwa mgwirizanowu, chifukwa chochulukirapo komanso kufika.
Kumbukirani kuti m'mayiko ena sikuli mwambo wokamba. Mwachitsanzo, ku Japan zikuonedwa kuti utumiki wapamwamba ndi ntchito yeniyeni ya antchito ndipo sikufunika kulimbikitsanso izi. Komanso, malipiro a ndalama chifukwa cha ntchito zawo angaoneke ngati akunyozedwa. Mofananamo, nsongayi imakhalanso ku Australia.
Choncho musanayende kudziko lina, munthu ayenera kufunsa za malamulo a m'deralo m'malesitilanti ndi kufotokoza maganizo a antchito mpaka kumapeto kuti asachite manyazi.
Kulowa mu lesitilanti: ndichuluka bwanji komanso kwa ndani?
Zochuluka kwambiri, ngati nsonga yazing'ono sizingangodabwitsa, koma ngakhale kumunyoza munthu, mpaka kutsutsana ndi antchito ndi zotsatira zoipa zonse. Ndicho chifukwa chake ndikofunikira kumvetsa kuti ndi zotsatila zingati zoti mutuluke.
Kukula kwa nsonga m'sitilanti kapena hotelo ku Europe ndi 10-15%. Mapamwamba a kalasi ya bungwe, malangizowo amavomerezedwa kuti achoke. M'malo odyera okwera mtengo kwambiri kukula kwake kwa nsonga kungapitilire 20-25%, koma m'magulu apakati azinyalala zoterezo ndi zopanda phindu.
Kupita kwa woperekera zakudya kumasiyidwa ndi ndalama zogulitsa. Ngati simukukondwera ndi ntchito ya wopereka, perekani nsonga osati ndi ngongole, koma ndi ndalama zazing'ono. Mwa ichi mudzasonyeza kuti mumadziwa malamulo a utumiki, koma luso la antchito silinakhutitse inu.
Kutsegula bartender kungaperekedwe mwamsanga mutangolandira zakumwa zoyamba, ndipo mupitirize kupereka ndalama zing'onozing'ono ndi dongosolo lililonse. Ndiye mutha kukhala otsimikiza kuti mwa munthu wa bartender simapatsidwa ntchito yabwino, komanso ndi wogwira mtima wachifundo.
Kupita kwa munthu wopaka magalimoto kumaperekedwa mukamayendetsedwa ndi galimoto. Kuchuluka kwa nsonga kawirikawiri sikupitirira 3-5 $, koma kuwonjezeka ngati kuli mvula kapena chisanu pamsewu, kapena, mwachitsanzo, malo oyimitsa magalimoto ali odzaza, ndiko kuti, nthawi zonse pamene ntchitoyi ikuvuta ndi zovuta za kunja.
Ngati mumagwiritsa ntchito ma setilier kapena masewera a tiyi, muyenera kuwasiya tiyi pafupifupi 10 peresenti ya ndalamazo. Ngati mumakonda kwambiri, mukhoza kuwonjezera ndalamayi kufika 15% kapena 20%.
Kodi mungachoke bwanji?
Chidziwitso kwa mdzakazi (1-5 $) amatengedwa tsiku lililonse kuti achoke pabedi la chipinda, woperekera chakudya ndi barman (10-15%) - pamodzi ndi ndalama panthaŵi ya malipiro, magalimoto (3-4 $), ogwira ntchito (1-3 $), oyendetsa nyumba (1-3 $), concierge (mpaka $ 5), madalaivala amatekisi (10-20%) - mutatha msonkhano. Chonde dziwani kuti kuchuluka kwa malingaliro kumasiyana mofanana ndi kukula kwa malo osankhidwa.
Tsopano mumadziwa nthawi komanso kuchuluka kwake kuti muthetse nsonga kuti musamachite zikhalidwe zogwirizana ndi zinazake. Yesetsani kusiya nthawi yaying'ono kwa ogwira ntchito - simudzakhala osauka chifukwa cha madola angapo, ndipo kwa mdzakazi kapena porter akhoza kukhala owonjezera pa malipiro.